【もうすぐ春ですね!】この時期にしか食べれないヘルシーな『春野菜』をたくさん摂ろう

もうすぐ元号が変わるので『平成最後の冬』の木更津市は、2月に入ってからちらほらと雪の降る日が続き慣れない〝降雪の影響〟が朝早くにこれからお仕事に向かうひとたちの足や学校に向かう子供たちの通学路に数㎝ほどですが積もりましたね。

これでまたしばらくは厳しい寒さが続くのかと思えば、もう〝花粉が気になる〟あたたかな陽気に変わってきました。一般的にはカレンダーの暦を読んで、2/4は『立春』だと知りますが自然のお野菜は誰に教わることもなく〝四季折々の恵み〟を毎年ぼくらに変わらず与えてくれます。

そんな春の息吹きを感じさせてくれる【みずみずしい春野菜の数々】に感謝の気持ちを込めて当店の板前が腕を振るって調理致しました。

①春野菜の天ぷら盛り合わせ

ちょっと苦味のある味がクセになる『ふきのとう』や鮮やかな緑色をした『菜花』に食感の良い『タケノコ』など、この時期だけ味わえる〝春野菜〟をふんだんに盛り込みました。

天つゆに大根おろしでいただくのも良いですけど、お富さんでは〝抹茶塩で〟お召し上がりになるのを是非ともおすすめしたい。『素材そのままの味』をどうぞお楽しみくださいませ!

②春キャベツと新玉の豚しゃぶサラダ

〝豚肩ロース〟をさっと素早くお湯にくぐらせ、その下に敷いてあるのはとっても柔らかい『春キャベツ』と甘みがあってシャキシャキとした食感が楽しめる『新玉ネギ』のスライスを〝お肉と一緒に〟サラダ感覚で仕上げた一皿です。

サッパリと食べれるよう〝おろしポン酢〟をたくさんかければ、お家で普段は野菜を食べてくれない〝小さなお子さまでも〟きっと喜んでモリモリとお野菜を食べてくれますよ♫なので、お母さんがご家庭でも作ってテーブルに並べる『おかずの一品に』加えてみたら〝大ウケ〟間違いなし!もちろんお富さんで食べれば後片付けはしないで済みますよ(笑)

③丸ごとオニオンフライ

この時期だけ採れるあま〜い『新玉ネギ』を唐揚げ粉をつけて豪快に〝丸ごと1個〟そのまま揚げております。

味の決め手となる『自家製タルタルソース』パートのおばちゃん自慢のレシピで、優しい仕上がりのお味になりました。タルタルソースの作り方は各ご家庭で違いはあれど、やっぱり〝ピクルス入り〟が嬉しいですよね。

衣はサクッと新玉ネギの甘みとシャキシャキした〝食感〟がたまりません!あと引くおいしさですね。

そんな【春のおすすめメニュー】

2/25(月)スタート『夜の営業時間帯のみ販売』します。

ボリューム満点のランチタイムも良いですけど、たまにはビールジョッキを片手においしいおつまみで〝夜の楽しいひと時を〟

ご家族や大切な友人とどうぞお過ごしくださいませ♫

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