2018-10

お富さんジミーのブログ

おいしいラーメンをすすりながら考えてたこと

ぼくはもうすぐ40にも届こうという年だが、たまに自分の『無知の原因』を自己の問題ではなく、過去に受けた学校教育などのせいに〝すり替える思考傾向〟がある。 パソコンをちゃんと触り始めたのも社会人になってからだし、学生の頃に何年も勉強したのに...
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やっぱり『ヒト』ありきだな

今日から始める秋の『おすすめメニュー』の紹介をすべくフェイスブックにこんな旨の投稿をしました。 見てわかる通り〝商品説明を一切してない〟のですが、それでもSNSで繋がりのあるひとがご夫婦で食べに来てくださいました。 ランチ営業の忙し...
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時間がないなら『どこでもドア』を使えばいい

10月の三連休も始まり心配されてた台風の影響もなく、その初日は晴天に恵まれた千葉県だったので、殆どの飲食サービス業はさぞ繁盛したことと思います。 そんな忙しい日には『ピークタイム』に備えるべく、ある程度の数は先にお刺身を盛り込んだり、宴会...
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Amazonにも売ってない商品(モノ)

“どんなに素晴らしい商品やサービスでも、その価値をひとに伝えられなかったのなら存在(ない)しないのと一緒である。” ぼくはこう見えて(どう見えて?)意外と読書をしてるので、そ〜んな事をこの本を読みながらよく考えております。 しかし、ちょ...
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水曜日はやっぱお肉ですよね

ふつう人間は全く知らないひとや、たいして親しくないひとからいきなり『買ってください』と商品を売り込まれたら警戒されるのは、目に見えてますよね。 〝現場感〟を出すためによくスタッフに写真撮らせてもらうのだが、慣れてくると自然な表情をしてくれ...
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同業者をライバル視する時代はとっくに終わった

企業(お店)は様々な媒体を使って販促活動や告知をする。お客さまに自社の『商品を買ってほしい』からだ。 ひと昔前ならテレビCMなどで人気タレントや有名スポーツ選手を起用して『購買意欲』を促そうとしていました。それが、無料で誰でも利用できるS...
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アーユーハングリー??

ぼくが働くお富さん太田店は、お刺身やお寿司などの『海鮮料理がメイン』のお店なのですが、よく〝専門分野ではない商材〟を取り扱う時も多い。それは店長のぼくが、魚だけでなくお肉も好きだし、ラーメンも好きだから。 でも、そんな『好き』を仕事に...